在东北农村，有以下几种养殖项目可以考虑：

养黑鱼：

黑鱼（乌鱼）对环境的适应能力强，生长速度快，饲养简单，市场价格高，因此养殖利润可观。

养鸽子：

鸽子在禽类中最好养殖，可广泛适应我国的南北方天气，做好保暖措施后，在东北的寒冷冬季依然可以正常生产。此外，东北烧烤在全国都小有名气，营养健康的乳鸽和鸽蛋是烧烤市场的常客，销路广泛。

养驴：

东北地区养驴的历史悠久，驴肉消费量大，养殖驴成品后销售有保证。养殖户需要总结适合自己的养殖经验，并观察市场动态，适时出栏以获得较好的效益。

养狐狸：

狐狸养殖是新兴的养殖产业，市场价格高，品种多。彩狐价格最高，一整只市场售价在一两千元，皮毛和狐狸肉也有不错的市场前景。

养野猪：

随着人们生活水平的提高，对野味的需求增大，野猪养殖前景广阔。东北地区发展野猪养殖有很好的市场潜力。

养大鹅：

东北农村散养大鹅以其新鲜美味的特质，成为农家餐桌上的常客。大鹅采用自然放养的方式，肉质紧实，口感鲜美。冬季则转为圈养，用麦麸皮、苞米面等精心喂养。

养东北民猪：

东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种，具有繁殖力高、抗逆性强、肉质好等优良特性。其肉质一直受到国内外营养学专家的好评。

养牛羊马驴等食草动物：

由于这些动物耐寒，适应了当地的气候条件，冬季饲料成本低，养殖成本较低。

综合考虑以上因素，东北农村可以根据当地的具体情况、市场需求、养殖技术和基础设施等因素，选择适合的养殖项目。例如，如果当地有广阔的水域和丰富的饲料资源，可以考虑养殖黑鱼、大鹅或狐狸；如果当地有养殖传统和市场需求，可以考虑养驴或东北民猪；如果考虑到市场需求和饲料供应，可以考虑养牛羊马驴等食草动物。