清远麻鸡是广东省清远市的土鸡品种，以自然散养、肌间脂肪发达、皮薄骨软、鲜香可口著称，是制作广东名菜白切鸡的首选。
固始鸡固始鸡属于黄鸡类型，具有遗传性能稳定、蛋大壳厚、产蛋多等特点，是蛋肉兼用鸡，以营养丰富、风味独特、肉美汤鲜而久负盛名。
浦东鸡成年鸡可长到9斤以上，俗称九斤黄，具有黄脚、黄嘴、胸阔体大、鸡肉光亮润泽、香气扑鼻、肉酥汤清等特点。
河田鸡河田鸡产于福建长汀县，皮薄骨细，肉质细嫩，肌肉间贮积适量脂肪，鸡味浓郁，口感香鲜嫩滑，是客家菜必备食材之一。
黑芦花鸡黑芦花鸡是我国土生土长的优质土鸡品种，肉质嫩甜，产蛋量特别高，市场欢迎度高，适合大规模养殖。
乌鸡乌鸡营养价值高，适合大病初愈和产后宝妈食用，抗病能力强，适应性强，管理简单，生长和繁殖周期短，适合大规模养殖。
珍珠鸡珍珠鸡肉质口感好，营养价值高，市场价值较高，适合特色养殖项目。
贵妃鸡贵妃鸡外观有观赏价值，营养高，市场需求大，但抗病能力较差。
七彩山鸡七彩山鸡外表美丽，具有多种色彩，养殖利润高，市场需求大。
黑羽乌鸡有“五黑一绿”之称，肉用和蛋用市场价值高，抗病能力强，适应广，管理简单。
火鸡火鸡肉质细嫩，瘦肉率高，蛋白质丰富，含有维生素E，具有提高人体免疫力和抗衰老的功效，市场售价高。
蛋鸡蛋鸡养殖主要收益来源于鸡蛋，市场需求大，养殖技术提高后，产高质量蛋的效益可观。
怀乡鸡怀乡鸡肉质嫩滑，具有三黄鸡特征，市场认可度高。
白耳黄鸡白耳黄鸡是我国稀有的地方品种鸡，具有高蛋白质、低胆固醇等特点，适合保护和开发。
卢氏鸡卢氏鸡适合山地放养，个体轻巧，觅食力强，耐粗饲，肉蛋品质与野鸡相似。
正阳三黄鸡正阳三黄鸡具有许多稳定遗传的经济性状，适合培育机械化笼养蛋肉兼用型良种鸡。
狼山鸡产蛋多，蛋体大，肉质鲜美，有黑、白两种毛色，市场前景好。
褐壳蛋鸡褐壳蛋鸡产蛋高峰持续约200天，产蛋率高，市场需求大。
三贵妇鸡三贵妇鸡具有观赏价值和本地鸡肉的香滑风味，价格昂贵，市场需求大。
选择哪个品种进行养殖，需根据个人养殖条件、市场需求、养殖成本等多方面因素综合考虑。例如，如果注重肉质和风味，可以选择清远麻鸡、固始鸡、浦东鸡等；如果注重产蛋量和营养价值，可以选择黑芦花鸡、乌鸡、珍珠鸡等；如果考虑观赏价值和市场潜力，可以选择贵妃鸡、七彩山鸡、黑羽乌鸡等。
