正大集团养蛋鸡的原因主要涉及以下几个方面：

技术和成本投入：

将鸡养殖升级为产业化需要技术和成本的投入，以确保健康的鸡能产出高品质的蛋。正大集团通过结合设备、科技大数据的养殖方式，让每一只鸡发挥出最大价值。

高标准的饲养环境：

正大集团的蛋鸡场在喂料、给水和控温等方面实现了全机械化，确保动物福利及生产效率。例如，鸡喝的水必须是纯净水，鸡舍里每天都要使用空气净化器，每天饲料的配比都是经过大数据计算的结果。

生物安全和健康监控：

为保障生物安全，蛋鸡工厂配备了机器人，利用AI视觉和温度识别技术监测鸡的健康状况。刚生产出来的鸡蛋会自动进入加工厂的工序进行分级。

高效的生产和加工：

正大集团的蛋鸡场具有极高的产蛋率，淘汰率低，产蛋高峰期能达到十个月甚至更高，蛋重最高能达到68克甚至以上。此外，正大集团还通过科技手段定义食品安全，打造出种养结合的生态循环发展模式。

市场需求的满足：

正大集团不断进行产品创新，针对市场上新兴的预制菜肴需求，开发出符合中国消费者口味的系列产品，如正大四川担担面等，展现了对市场变化的敏感性和应对能力。

环保和可持续发展：

正大集团的蛋鸡场采用稻糠作为饲料，鸡粪经过加工后转化为有机肥料，进一步实现农业的循环发展，为当地的农业发展提供了动力，也为环境可持续发展贡献了一份力量。

综上所述，正大集团养蛋鸡的原因在于通过高科技手段提升养殖效率和产品质量，满足市场需求，同时实现环保和可持续发展。