近几年养殖业中，以下几个项目被普遍看好：

养羊：

随着国内居民收入水平的提高和生活水平的改善，羊肉消费量持续增长，市场前景广阔。养羊的投资相对较小，且疾病抵抗力较强，是一个可靠的项目。

养牛：

牛肉市场需求大，价格较高，且可以利用农作物秸秆进行养殖，实现高效利用资源。养牛不仅效益好，还可以通过牛粪资源投资有机肥厂，形成产业链。

养蟹：

稻田养蟹结合了种植与养殖，提高了土地和水资源的利用率，降低了成本，且生态效益显著。此外，养鹅也是一个不错的选择，特别是在果园养鹅，周期短，经济效益高。

养猪：

尽管近年来生猪养殖规模有所提高，但非洲猪瘟疫情的发生使得养猪风险增加。然而，猪肉价格依然较高，因此在做好防疫措施的条件下，养猪仍然是一个值得考虑的项目。

养兔：

兔子繁殖快，成本低，市场价高，是利润相当可观的项目。养兔不仅可以作为肉食，还可以通过兔粪作为肥料，实现多重收益。

养土鸡：

土鸡市场需求稳定，价格高，且抗病力强，适合在林地山区养殖。土鸡肉质鲜美，深受消费者喜爱。

养小龙虾：

小龙虾市场需求大，尽管价格有所波动，但养殖技术成熟，且可以通过改变养殖环境实现成功养殖，前景较好。

养火鸡：

火鸡养殖前景乐观，用工少，设备简单，成本低廉，且市场需求稳定。

养罗氏沼虾：

罗氏沼虾生长快，食性广，肉质营养成分好，养殖周期短，具有较高的经济价值，是前景看好的养殖项目。

养牛蛙：

牛蛙养殖在政策支持下，市场地位稳固，尽管价格有所波动，但整体市场需求大，是一个充满机遇的项目。

养鳜鱼：

鳜鱼养殖逐渐受到关注，饲料鳜的养殖有望成为新的增长点，市场前景看好。

养南美白对虾：

国内供给市场存在较大缺口，大型集团企业正在积极布局，市场前景广阔。

养黑水鸡：

黑水鸡适应能力强，饲养成本低，经济价值高，市场需求大。

养乌骨羊：

乌骨羊是稀有珍贵动物，全身都是宝，市场供不应求，养殖前景非常好。

养香猪：

香猪适应性强，易管理，市场欢迎度高，不仅可以作为肉猪，还可以作为宠物。

这些项目各有优势，选择哪个项目进行养殖，建议根据当地资源条件、市场需求以及个人养殖经验等因素综合考虑。