麸皮是 粗饲料，具体分类为能量饲料。它是小麦加工面粉后的副产品，主要由小麦的外皮组成。麸皮含有中低档能量，具有比重轻、体积大、能值低的特点，常用于调节日粮的能量浓度。其粗蛋白质含量较高，可达12%至17%，并且含有较多的粗纤维（约8.5%至12%）、赖氨酸（0.67%）、蛋氨酸（0.11%）以及维生素B族。此外，麸皮还富含磷、锰、锌等矿物质，但含钙量不高，且含铁量波动较大。
麸皮主要用于养猪，也可以掺入高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。在饲料中，麸皮可以有效调节日粮的能量浓度，促进猪的胃肠道蠕动，保持消化道的健康。但由于其能量较低，需要搭配优质蛋白质饲料进行混合饲喂，以达到最佳效果。
综上所述，麸皮是一种重要的饲料原料，特别适用于养猪业，可以作为能量饲料和粗饲料使用。
