糖蜜属于 能量饲料。它含有大量的可发酵糖，主要是蔗糖，因此是一种很好的发酵原料，可用作酵母、味精、有机酸等发酵制品的底物或基料。糖蜜的甜味使其多用作调味料，并且因其含有少量粗蛋白质和非必需氨基酸，如天门冬氨酸和谷氨酸，这些氨基酸能刺激动物食欲，所以也用于动物饲料中。

糖蜜的营养特性包括：

糖类：甘蔗糖蜜含蔗糖约24%~36%，其他糖约12%~24%；甜菜糖蜜几乎全为蔗糖，约47%之多。

蛋白质：糖蜜含有少量粗蛋白质，一般为3%~6%，且氨基酸态氮仅占38%~50%。

矿物质：糖蜜的矿物质含量较高，约8%~10%，钾、氯、钠、镁含量高，具有轻泻性。

维生素：糖蜜的维生素含量低，但甘蔗糖蜜中泛酸含量较高，达37mg/kg。

糖蜜在畜牧业中的应用包括：

反刍动物饲料：因其高能量、适口性好、易消化等特点，被广泛应用于反刍动物如牛、羊的饲料中。

奶牛生产：糖蜜可以作为能量饲料应用于奶牛养殖，促进乳酸发酵，具备青贮饲料添加剂的功能。

家禽饲料：在鸡饲料中添加糖蜜可以提高产蛋率和饲料转化率。

生长猪饲料：添加糖蜜可以提高猪的日增重和饲料利用率。

尽管糖蜜具有多种优点，但在使用时也需要注意其质量控制和储存问题，以确保其在畜牧业中的有效应用。