鱼粉加工是指将 一种或多种鱼类为原料，经过去油、脱水、粉碎等加工工序，制成高蛋白质的饲料原料的过程。具体的加工步骤包括：

选料：

选用价值低的小鱼、小虾，或加工鱼片、鱼肉罐头过程中废弃的鱼头、尾、鳃、内脏等作为原料，但用盐腌渍过的原料不宜采用。

蒸煮：

将原料除去污物和杂质，用清水漂洗干净后，捞起沥干，装入布袋，放进蒸笼或加水蒸煮约20分钟。

压榨：

取出布袋，上加石块或其他重物压榨去水。如果数量较多，可用机械压榨，开始压力小一点，待挤掉大部分水分后渐加压，直至压干为止。

干燥：

将压榨后的鱼块进行干燥，以去除多余的水分。干燥方法有直火干燥和低温蒸汽干燥等，现代加工中多采用低温蒸汽干燥以保留鱼粉的高消化率。

磨碎：

将干燥后的鱼块磨碎成粉末状，以便于储存和使用。

包装：

将磨碎后的鱼粉进行包装，以便于运输和销售。

鱼粉是一种重要的动物性饲料，含有较高的蛋白质和多种维生素和矿物质，适用于喂养猪、家禽、鱼类等多种动物。根据不同的生产工艺，鱼粉可以分为脱脂鱼粉、半脱脂鱼粉、全脂鱼粉等。

总的来说，鱼粉加工是一个将鱼类原料转化为高营养价值饲料的过程，其关键在于选择合适的原料、优化加工工序以及确保产品的质量和卫生标准。