基础母牛是指 已经配过种并具有生产能力的母牛。这些母牛包括地方品种母牛（如秦川牛、南阳牛、晋南牛、中国水牛、鲁西牛、渤海黑牛等）、与国外优质父本杂交的母牛（如西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛来牛、安格斯牛、海福特牛、德国黄牛等）以及进口的纯种母牛（如西门塔尔、安格斯等）。基础母牛在饲养管理中分为育成期、妊娠期、围产期和哺乳期四个阶段，目的是提高繁殖率、保证犊牛成活率和提高母牛的哺乳能力。