在农村养鸽子，主要推荐 肉鸽。肉鸽肉质细嫩、营养丰富，不仅美味可口，还具有很高的药用价值，能够治疗贫血、虚弱、咳嗽、哮喘等病症。此外，肉鸽的养殖周期短，繁殖能力强，投入小，收益高，是农村创业的理想选择。
在选择鸽种时，应考察鸽子的3到5代情况，主要参考父母一代的情况来进行选种。选择肉质多、生长迅速的鸽种，虽然价格可能较昂贵，但能创造更大的经济价值。
鸽子的主食以杂粮为主，常用的有小麦、玉米、高粱、豌豆、绿豆、麻子等。在饲养过程中，除了主食外，还可以供给青菜、卷心菜、麦苗等青饲料及矿物饲料，如黄泥、黄沙、熟石灰、盐、贝壳粉或蛋壳粉、木炭等。矿物饲料的配比是：黄泥、黄沙各3份，熟石灰2份，盐1份，贝壳粉或蛋壳粉0.5份，木炭0.5份。
此外，雏鸽在生长期间需要大量的营养物质，主要采用喂蚕豆、豌豆、小麦、绿豆、高粱、稻谷等富含营养物质的饲料。玉米属于能量饲料，可以适量添加，但比例不宜过大，一般不超过25%为宜。
总的来说，农村养鸽子可以选择肉鸽，主食以杂粮为主，辅以青饲料和矿物饲料，同时注意合理搭配饲料，以保证鸽子的营养均衡和健康生长。
