皮特兰猪之所以没有在我国广泛推广，主要原因可以归纳为以下几点：

对环境要求高：

皮特兰猪对环境的卫生水平要求极高，如果环境不够卫生，就容易出现疾病。特别是在我国，养猪业向来疫情多发，且抗生素滥用的情况比较严重，这使得皮特兰猪的饲养难度尤其高。

应激特性：

皮特兰猪的应激特性主要原因为氟烷基因，这种基因会导致猪在高温环境下产生应激反应。这种应激反应给猪场的繁育工作带来了很多挑战，影响了皮特兰猪的养殖效果和推广。

肉质问题：

虽然皮特兰猪的生产性能极高，无应激、长得快、料比好，但这些特性主要满足了养猪生产者的利益，屠宰商可能并不认同其肉质。屠宰商更关心的是猪肉的品质和口感，而皮特兰猪可能在这方面并不占优势。

综上所述，皮特兰猪在我国推广受限主要是由于其对环境的高要求、应激特性以及肉质问题。如果能够在这些方面进行改进和优化，皮特兰猪可能会在我国得到更广泛的认可和应用。