我国三大生猪产区分别是：

西南产区：

地形以丘陵山区为主，多为散养，猪多体肥，产量大，调出量小。

长江中下游产区：

传统生猪主产区和粮食产区，粮食资源丰富，生猪生产总量大，调出量大，市场容量大。

东北、华北产区：

玉米主产区，常规饲料资源丰富，生产成本低，生猪生产的规模化、组织化程度较高。

因此，三大生猪产区为 西南产区、长江中下游产区和东北、华北产区。