我国拥有众多具有独特风味和特点的鸡品种，以下是一些著名的品种：
九斤黄又名浦东鸡，是一种大型肉鸡品种，1843年首次引入英国，1847年输入美国。美国洛克鸡就是由中国九斤黄与黑白斑的美国鸡杂交而成。
主要产于江苏一带，抗病能力强，胸部鸡肉发达。1872年引入。
寿光鸡原产于山东省寿光县，以慈家村、伦家村饲养的鸡最好，因此又称慈伦鸡。该鸡的特点是体型硕大、蛋大，属肉蛋兼用的优良地方鸡种。
清远麻鸡原产于广东省清远县，因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点而得名。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名。
河田鸡产于福建长汀的河田镇，是福建优良的传统家禽之一，也是世界五大名鸡之一，肉质鲜美，含有丰富的蛋白质。
溧阳鸡属肉用型品种，体型较大，羽毛以及喙和脚的颜色多呈黄色。
文昌鸡海南省文昌市的特产，也是中国十大名鸡品种之一。文昌鸡以体型方圆、脚胫细短、皮薄骨酥、肉质香甜嫩滑、营养丰富而著称。
江西省吉安市泰和县的特产，原产于泰和县武山北麓。泰和乌鸡有“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨”等十大特征，具有胆小喜静、生性活泼、群居性强、食性广杂、抱性强等特点。
灵山香鸡广西壮族自治区钦州市灵山县的特产，全国农产品地理标志。灵山香鸡具有独特的风味和营养价值。
德化黑鸡也是中国十大名鸡品种之一，原产于福建省德化县。
卢氏鸡同样是中国十大名鸡品种之一，原产于河南省卢氏县。
长汀河田鸡福建省长汀县的特产，也是世界五大名鸡之一。
乌鸡又称药鸡、松毛鸡、黑脚鸡等，原产于江西。乌鸡具有药用价值和营养价值，著名的乌鸡汤就是以其为原料。
淮南三黄鸡原产于安徽省六安市霍邱县、金安区、裕安区、寿县和淮南市，又称淮南麻黄鸡、淮南鸡等。其特点是体型较小，外貌“三黄”，生存能力强，产蛋量高，肉质鲜嫩。
原产于广东省清远市阳山县，是广东省的优良品种之一，肌肉丰满，肉质鲜嫩，抗病力、适应力较好。
芦花鸡体型椭圆而大，羽毛黑白相间，原产于山东。芦花鸡生长快，肉质好，易肥育，产蛋较多，属于瘦肉型鸡。
固始鸡原产于河南省固始县，具有产蛋多、蛋大壳厚、遗传性能稳定等特点。
这些品种各具特色，既有适合肉用的，也有适合蛋用的，还有具有药用和观赏价值的。您可以根据自己的口味和需求选择合适的品种进行品尝和养殖。
