豆粕是 大豆提取豆油后得到的副产品，也被称为大豆粕。它是一种高蛋白质、易被动物消化吸收的饲料原料，含有较高的纤维素、矿物质和维生素等营养成分。豆粕主要用于制作牲畜与家禽饲料，也可以用于制作糕点食品、健康食品以及化妆品和抗菌素原料。
豆粕的营养成分丰富，其中粗蛋白含量高，通常为40%-48%，必需氨基酸含量高，赖氨酸含量在饼粕类蛋白原料中最高，约为2.4%-2.8%。豆粕中蛋氨酸含量相对不足，因此以玉米、豆粕为基础的日粮通常需要补充蛋氨酸。
根据提取方法的不同，豆粕可以分为一浸豆粕和二浸豆粕。一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是国内目前现货市场上流通的主要品种。
在选择饲料中的豆粕时，应考虑其形状、颜色、气味等物理特性，以及蛋白质、赖氨酸等营养成分的含量，以确保豆粕的质量和饲料的营养价值。
