特点：原产于荷兰，是全球最著名的高产奶牛品种，以其黑白相间的斑点皮毛而闻名。荷斯坦牛以其高产奶量、优良的饲料转化效率和较快的生长发育速度而受到青睐。产奶量可达每年7500千克以上，乳脂率为3.4%至3.5%，乳蛋白率在3.0%至3.2%之间。
分布：在我国饲养的奶牛中85%以上为荷斯坦牛，全国各地均有饲养。
特点：源自英吉利海峡杰茜岛，乳脂和乳蛋白含量均较高，适合生产高品质的黄油和奶酪。年均产奶量稍低于荷斯坦牛，但奶质更为浓郁，乳脂率可达5%甚至更高。
分布：娟姗牛在我国也有引进和饲养。
更赛牛特点：原产于英国更赛岛，以高乳脂、高乳蛋白以及奶中较高的胡萝卜素含量而著名。具有单位奶量饲料转化效率较高、产犊间隔较短、初次产犊年龄较早、耐粗饲、易放牧、对温热气候有较好的适应性等特点。
分布：更赛牛在全球范围内也有一定的饲养数量。
三河牛特点：体格高大结实，肢势端正，四肢强健，产奶量较高。成年公牛的体重在1050千克，成年母牛体重在547.9千克。
分布：三河牛主要分布在中国内蒙古自治区的呼伦贝尔盟地区，是我国培育的优良乳肉兼用型的牛。
爱尔夏牛特点：原产于英国艾尔夏郡，以早熟、耐粗、适应性强为特点。虽然乳脂率和乳蛋白率不如荷斯坦牛和娟姗牛，但其适应性强，曾出口到多个国家。
分布：爱尔夏牛在我国广西、湖南等省市曾有引用，但纯种牛已很少。
建议荷斯坦牛：适合在饲养条件较好的地区饲养，能够提供较高的产奶量。
娟姗牛：适合在需要高品质奶制品的地区饲养，虽然产奶量略低于荷斯坦牛，但奶质更浓郁。
更赛牛：适合在气候适宜、饲料资源丰富的地区饲养，具有较强的适应性和较高的产奶量。
三河牛：适合在内蒙古等草原地区饲养，既能产奶又能作为肉牛。
爱尔夏牛：适合在气候较为温和、饲料资源较为丰富的地区饲养，具有较强的适应性。
根据具体地区的饲养条件和需求，可以选择适合的奶牛品种以达到最佳的产奶效果和经济效益。
