玉米被广泛用于饲料的原因主要有以下几点：

高能量值：

玉米的能量值高，能够给动物提供所需的能量，且不需要添加酶活性添加剂。相比之下，小麦虽然也能提供能量，但需要小麦酶来进行转化，这样小麦的能量才能被动物真正利用，提高了转化率。

氨基酸含量高：

玉米中含有丰富的氨基酸，用玉米做饲料原料时，可以不需要再添加过多的人工合成的氨基酸，从而提高饲料的营养价值和价格。

适口性好：

玉米的适口性较好，尤其是对于猪来说，玉米的适口性要远远好于小麦和高粱。简单的粉碎后，小麦有硬壳，高粱则涩味很浓，这些都会影响动物的适口性。

产量高，适应性强：

玉米的单产是最高的，也是我国总产量最多的粮食品种，同时还是我国库存数量最大的粮食品种。随着我国口粮消费的减少和饲料用粮的增加，玉米转化为饲料用粮是一个大趋势。

营养丰富：

玉米的籽粒和茎时营养丰富，是各种家畜的优质饲料，如肉牛、奶牛、马、羊、猪、禽类和鱼类不可缺少的饲料。每生产一公斤猪肉需要5-6千克玉米籽粒，一公斤牛肉需要10千克玉米籽粒。玉米整个植株都可饲用，利用率达85%以上，其粗蛋白质含量在5%-10%之间，纤维素少，适口性好。

多功能性：

玉米不仅是重要的工业原料，可加工成淀粉、酒精、糖浆等加工产品，如玉米油、玉米片、爆米花等，而且在饲料、工业和食品加工领域广泛应用，是全球粮食体系中不可或缺的一部分。

综上所述，玉米因其高能量值、氨基酸含量高、适口性好、产量高、适应性强、营养丰富以及多功能性等特点，成为畜牧业的主要饲料来源，被誉为“饲料之王”。