买鸡应该注意什么

买鸡时需要注意以下几个方面：

头：土鸡的头相对较小，鸡冠也偏小，颜色红润。

毛：土鸡的毛色鲜亮，有油光感，而饲料鸡的毛色凌乱，缺少光泽。

嘴：土鸡的嘴尖且向上弯曲，而饲料鸡的嘴短且平。

脚：土鸡的脚细但健硕，脚掌底部有厚茧，而饲料鸡的脚底较娇嫩。

体型：土鸡体型较小，重量一般在3—4斤，而饲料鸡体型较大，重量约在5-6斤。

毛孔：土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，呈网状排列，而饲料鸡皮肤厚、松弛，毛孔较粗。

眼睛：健康的鸡眼睛灵活有神，眼球充满整个眼窝，而病鸡或老鸡的眼睛可能显得暗淡或无神。

干爽气息：土鸡有干爽的羽毛气息，而饲料鸡可能有难闻的骚味。

新鲜度：新鲜的鸡肉肉质紧密排列，颜色呈干净的粉红色，皮呈米色且有光泽。

挣扎有力：活鸡的翅膀提起时挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重量，表明鸡活力强。

鼻孔干净：健康的鸡鼻孔干净无鼻水，头羽紧贴，脚爪的鳞片有光泽。

食包：检查鸡的食包是否过大，若食包胀如球状，可能是填食过多。

脚部：散养鸡的脚爪细而尖长，粗糙有力，而圈养鸡脚短、爪粗、圆而肉厚。

皮肤：新鲜的鸡肉皮肤微干或微润，不粘手，按压后能立即复原。

眼睛：活鸡的烧鸡眼睛呈半睁半闭状态，而死鸡的眼睛通常紧闭。

通过以上几点，可以帮助你挑选到健康、新鲜的鸡。建议在购买时综合考虑这些因素，以确保购买到满意的鸡肉。