玉米蛋白饲料是一种 蛋白质饲料，它是由玉米粒经过湿磨工艺制得的玉米粗淀粉乳，再经过水解、分离、浓缩、发酵烘干等步骤制成的。玉米蛋白饲料的蛋白质含量在20%至70%之间，是一种具有开发潜力的蛋白质原料。
玉米蛋白饲料的主要成分包括玉米醇溶蛋白和玉米黄色素，其中醇溶蛋白的含量可高达45%，而水溶性蛋白仅占3%左右。由于玉米蛋白粉的水溶性较差，且所含蛋白质缺少赖氨酸、色氨酸等必需氨基酸，其生物学价值较低，因此在饲料工业中的应用受到一定限制。
尽管如此，玉米蛋白饲料仍被认为是一种营养丰富的饲料，含有多种氨基酸和杂粮的营养特性，适合用于饲养鸡、鸭、鹅、猪、鱼和各种大性畜。在使用玉米蛋白饲料时，应注意控制用量，避免饲料过酸，一般建议用量不超过10%。
此外，玉米蛋白饲料还可以通过不同的加工方法进一步提纯和改良，例如通过高温压榨、深脱脂、混合发酵和低温水解等工艺，制成复合蛋白饲料，以提高其营养价值和适口性。
综上所述，玉米蛋白饲料是一种重要的蛋白质饲料，具有广泛的应用前景，尤其适合用于猪、羊等动物的日粮中。
