鸡蛋滞销的原因是多方面的，主要包括以下几点：

市场供需失衡：

当养鸡户过度扩大养殖规模，或者市场需求突然减少时，容易出现供大于求的局面，导致鸡蛋积压。

季节因素：

某些季节消费者对鸡蛋的消费需求相对较低，而此时鸡蛋产量却保持稳定甚至增加，如夏季鸡蛋的储存和运输难度增加，影响品质，从而降低市场需求。

市场竞争加剧：

市场上如果有过多的同类鸡蛋产品，而品质和价格又没有明显优势，就会使部分鸡蛋难以售出。此外，市场上出现了各种品牌和类型的蛋类产品，如土鸡蛋、有机鸡蛋等，如果普通鸡蛋在品质、品牌等方面没有优势，就容易被市场淘汰。

消费者需求变化：

随着消费者偏好的变化，例如高蛋白、低脂肪的食品选择多样化，可能会减少对鸡蛋的消费。更多人倾向于选择鱼类、豆类等其他蛋白质来源。

供应过剩：

由于技术进步或盲目扩张导致的产蛋率大幅提高，使得鸡蛋产量远远超过市场需求。

价格因素：

鸡蛋市场价格波动较大，如果价格过高，可能会导致消费者减少购买，进而影响销售。

假冒土鸡蛋问题：

市场上存在大量假冒土鸡蛋，消费者难以分辨真伪，导致对土鸡蛋的信任度下降，影响其销售。

饮食问题：

人们对饮食的关注度影响鸡蛋的需求，如果饮食结构发生变化，可能会减少对鸡蛋的摄入。

综合以上因素，可以得出鸡蛋滞销的原因是多方面的，包括市场供需失衡、季节变化、市场竞争、消费者需求变化、供应过剩、价格波动、假冒土鸡蛋问题以及饮食结构变化等。要解决鸡蛋滞销问题，需要从多个方面入手，如合理调控养殖规模、提高鸡蛋品质、加强市场监管、引导消费者正确认知鸡蛋价值等。