净粮是指 没有杂质的玉米，即在种植、加工和筛选过程中未受到杂质和污染的玉米。净粮的重要性在于它能够保证玉米的口感和食用价值，同时也是衡量农业生产水平和国际竞争力的重要指标之一。

在玉米交易中，净粮通常是指去除水分后的玉米，交易时也会扣去一定的水分。净粮可以通过筛选或色选等方式获得，质量较好，但价格相对较高。

因此，净粮可以理解为经过加工和筛选，去除了杂质和水分的高质量玉米。