肉鸡抗应激可以使用以下药物和添加剂：

柠檬酸：

在饲料中添加0.25%的柠檬酸，可以减轻肉鸡碱中毒造成的损害，提高热应激下肉鸡的日增重。

阿司匹林：

在饲料中添加0.05%的阿司匹林，可以显著降低热应激，提高生产性能。

酵母铬或吡啶甲酸铬：

这些微量元素可以提高肉鸡在高温环境条件下的生产性能和免疫力。

金银花、菊花、蒲公英：

这些中草药具有清热解毒、抗菌消炎或增强免疫功能的作用，可以用于抗应激。

高锰酸钾溶液：

在饮水和饲料中使用，用于肠道消毒和治理胎粪，减少肠炎发生。

抗生素类药物：

如强力霉素、氯霉素、环丙沙星、恩诺沙星等，用于预防和治疗疾病，减轻应激反应。

抗应激添加剂：

如维喜感舒（10%维生素C可溶性粉）、丙酸铬等，可以帮助鸡只应对应激，提高其适应环境变化的能力。

电解质和酸碱平衡调节剂：

如碳酸氢钠、氯化铵、硫酸钾等，用于维持体内电解质和酸碱平衡。

镇静剂：

如氯丙嗪、利血平、安定等，用于降低中枢神经紧张度，减缓热应激反应。

脱霉剂：

如无霉剑客、梅婷等，用于防止霉菌毒素对鸡身体的伤害。

维生素和矿物质补充剂：

如维矿剑客，含有丰富的维生素和矿物质，可以提高鸡的免疫力，减少应激反应。

驱虫药：

如芬苯达唑，用于控制和预防寄生虫感染，保护鸡只健康，提高生产性能。

中药提取物：

如双黄连口服液、板清败毒口服液，用于增强上焦肺热的清除能力，缓解热应激。

这些药物和添加剂可以根据具体情况和鸡群需求进行选择和搭配，以达到最佳的抗应激效果。建议在使用前咨询兽医或专业人士，以确保安全和效果。