猪应激的症状包括：

行为异常：

例如狂躁不安、安静、腹肷部凹陷、呆立无神、四肢无力、行走摇晃、喜卧、怕冷、体温正常或稍偏低、空嚼、对饲料毫无兴趣、有的口渴、嗜好拱吮其他猪的腹部。

食欲减退：

进食减少是最显著的症状之一。

体重降低：

由于食欲减退和应激导致的代谢紊乱，猪的体重可能会明显下降。

毛色暗淡：

应激可能导致猪的毛色变得暗淡无光。

肌肉颤抖：

在高温应激下，猪只可能会出现肌肉颤抖、体表充血、紫斑、发绀，体温急剧升高，呼吸困难，心跳加速，严重时可能导致死亡。

心源性猝死：

在炎热季节，猪只可能在没有明显症状的情况下突然死亡。

急性死亡：

在极端压力下，一些猪可能会突然死亡，尤其是在抓捕、惊吓或注射时。

肌肉僵硬：

后期可能出现肌肉显著僵硬，站立困难，眼球突出，高热，呈休克状态。

高热：

体温过高，皮肤潮红，有的呈现紫斑，黏膜发绀，全身颤抖，肌肉僵硬，呼吸困难，心搏过速，过速性心律不齐直至死亡。

呼吸困难：

应激可能导致猪只出现呼吸困难，心跳加速等症状。

消化系统功能紊乱：

如胃和十二指肠溃疡出血等。

免疫系统功能下降：

长期应激可能导致猪的免疫系统功能下降，抵抗力减弱。

碳氮负平衡：

即体内氮的消耗量超过其合成量，导致营养不良和抵抗力下降。

为了减少猪应激的发生，可以采取以下措施：

1. 改善养殖环境，提供舒适的生活条件。

2. 提升饲料品质，保证营养均衡。

3. 减少抓捕、惊吓等刺激性操作。

4. 控制养殖密度，避免过度拥挤。

5. 定期进行健康检查，及时发现并处理应激源。

6. 对猪进行抚摸、按摩等关爱，缓解其应激情绪。