在畜牧养殖中，以下品种的收益较大：
肉牛养殖牛肉市场需求量大，价格较高，通常比猪肉价格高出2-3倍。
肉牛养殖具有较高的经济效益，且易管理、生长快。
奶牛养殖奶牛养殖效益最高，且牛奶市场需求稳定。
羊养殖羊养殖风险较低，且羊肉价格较为稳定。
土鸡养殖土鸡营养丰富、肉质鲜美，市场需求量大，且饲养成本低。
山羊养殖山羊适应性强、易于饲养，肉质鲜美且营养丰富，市场需求量大。
鱼类养殖鱼类养殖包括淡水鱼、海水鱼等，市场需求量大，且生长速度快。
鸵鸟全身都是宝，营养丰富，市场需求高，且养殖成本低。
梅花鹿养殖梅花鹿集观赏、食用、药用于一体，市场需求好，且药用价值广泛。
黄鳝养殖黄鳝为经济性食用鱼，市场需求大，价格稳步上升，养殖效益高。
牛蛙养殖牛蛙市场需求火，养殖成活率高，生长速度快，疾病少，且饲养技术成熟。
建议选择养殖品种时，建议考虑以下几点：
市场需求：选择市场需求量大、价格稳定的品种。
养殖成本：考虑养殖成本，选择成本低、易管理的品种。
养殖技术：选择养殖技术成熟、有成功案例的品种。
风险管理：评估自身风险承受能力，选择风险较低的品种。
综合以上信息，肉牛、奶牛、羊、土鸡、山羊、鱼类、鸵鸟、梅花鹿、黄鳝和牛蛙等品种在畜牧养殖中具有较大的收益潜力。建议根据自身条件和市场情况，选择最适合自己的养殖品种。
