广西的鸡品种丰富多样，以下是一些主要的品种：
三黄鸡包括信都鸡、糯垌鸡、大安鸡、麻垌鸡等多个品系，是广西的主要肉用型鸡种，以其肉质香鲜、风味佳而闻名全国。
又称灵山香鸡和马山里当鸡，是广西普遍存在的土鸡品种，以其肉质细嫩、皮薄光亮、骨细味香而著称。
乌鸡主要有东兰乌鸡和凌云乌鸡，其鸡肉及内脏均为乌黑色，具有滋补、美容、防癌的功效，适合煲汤。
龙胜凤鸡产自广西桂林龙胜县，适合在山区农村生态环境好的果园林地放养，具有脚黑、脚矮小、脚长羽翼等特征，羽毛色彩丰富多样，肉质细嫩香醇。
产自玉林市北流市，以其鸡味浓郁、皮脆肉滑而著称，是国家级地理标志保护产品。
岑溪古典鸡产自梧州市岑溪市，是广西岑溪的原生三黄鸡种，以其肉质细嫩、味鲜醇香而闻名。
天峨六画山鸡产自河池市天峨县，是人工饲养的雉鸡品种，具有悠久的饲养历史，体躯匀称、脸绯红，具有独特的口感。
产自玉林市容县，具有黄脚、黄嘴、黄毛的特点，每个鸡脚底都有一个肉蹄，体躯短圆，肉质嫩香。
七百弄鸡产自河池市大化县，体型娇小，前躯稍窄，后躯宽而圆，呈柚子身，肉质鲜嫩，鸡汤鲜美。
南丹瑶鸡原产于广西南丹县，是白裤瑶族驯化繁育而成的优良鸡种，具有体型紧凑、肉质细嫩、肉味鲜美等特点，富含人体所需的多种氨基酸。
这些品种各具特色，既有适合肉质食用的，也有适合煲汤滋补的，还有具有地方特色的品种。这些鸡种不仅丰富了广西的饮食文化，也为当地的经济发展做出了贡献。
