鱼粉掺假的方式 多种多样，常见的有以下几种：

掺入植物性物质：

如棉粕、菜粕、葵花粕、花生粕、玉米胚芽粕、豌豆粉、稻壳粉、麦麸、草粉、米糠粕、木屑等。

掺入其它动物性原料：

水解羽毛粉、肉骨粉、虾壳粉、鸡肉粉、皮革粉、血粉、鱿鱼粉、食品加工下脚料等。

掺假鱼粉：

将差的鱼粉掺在好的鱼粉中，例如将国产、杂牌鱼粉掺在秘鲁鱼粉中，或将越南鱼粉掺在国产鱼粉中，并在掺假后用外源氨基酸补齐短板氨基酸。

添加含氮化合物：

如尿素、碳酸氢氨、碳酸铵、硫酸铵、磷酸铵等。

添加其他杂物：

砂石、石粉、黄泥、木质素、淀粉质等。

这些掺假手段不仅改变了鱼粉的化学成分，降低了其营养价值，严重时还可能使其产生毒性。因此，在采购鱼粉时，必须进行质量鉴定，以确保其真实性和营养价值。

建议：

选择信誉良好的供应商，尽量从有良好声誉和严格质量控制的厂家购买鱼粉。

进行详细的检测，包括常规的化学成分分析（如粗蛋白、真蛋白、灰分、盐分、钙、磷等）以及针对掺假物的特定检测（如淀粉、木质素、氨气味等）。

了解掺假手段，提高鉴别能力，以便在购买和使用过程中能够识别出掺假鱼粉。