小苏打在蛋鸡养殖中的添加方法如下：

提高产蛋量和蛋重：

在蛋鸡日粮中添加0.5%~0.8%的碳酸氢钠，可以显著提高产蛋量和蛋重。

提高蛋壳强度和降低破损率：

在蛋鸡日粮中添加0.3%~0.5%的碳酸氢钠，可以提高蛋壳厚度约6%，降低鸡蛋的破损率。

抗热应激：

在高温季节，为预防鸡产软壳蛋，可以在饲料中添加0.1%的小苏打。若鸡舍环境温度超过32℃，小苏打用量可增至0.25%。

调节机体酸碱平衡：

小苏打可以中和胃酸，溶解黏液，降低消化液的浓度，具有健胃、抑酸和增进食欲的作用。在环境温度超过26℃时，可以适量增加小苏打用量至日粮总量的0.3%，同时减少食盐的喂量，以防鸡因食入过多的钠而引起中毒。

提高鸡胴体等级和增重：

在饲料中添加0.1%~0.5%的小苏打，对提高鸡胴体等级和增重都有明显的效果。

建议

环境温度控制：在高温季节，应特别注意控制鸡舍温度，并根据需要调整小苏打的添加量。

食盐替代：使用小苏打代替部分食盐，可以改善垫料卫生，减少肉鸡饮水量，降低胸部脓肿的发病率。

适量添加：虽然小苏打有诸多益处，但过量添加可能会对鸡的健康造成不利影响，因此应严格按照推荐比例添加。

通过合理使用小苏打，可以有效提高蛋鸡的生产性能和健康状况，从而提升养殖效益。