要让山鸡增肥，可以使用以下几种饲料：

高能量饲料：

主要包括玉米、高粱、稻谷和小麦等。这些饲料能提供大量的热量，满足山鸡生长所需的基础能量。

高蛋白质饲料：

包括肉骨粉、全鱼粉、花生粕、玉米蛋白粉等。蛋白质是构成鸡体的基本原料，对于肉鸡的生长发育至关重要。

矿物质饲料：

如食盐、贝壳粉、石粉、磷酸氢钙和骨粉等，用于补充鸡体内的磷、钾、钙等矿物质营养元素。

添加剂：

例如肥红剑客+维矿剑客等，这些添加剂属于中药加益生菌催肥，不含有激素成分，能够改善鸡的体型、拉骨架、促生长，并提高饲料利用率。

油脂：

在鸡快出栏前适量添加生豆油或熟玉米，可以促进肉鸡增肥，使鸡膘肥肉嫩。

预混料：

包括微量矿物元素、维生素、合成氨基酸等，能够提高饲料的营养价值，促进鸡的生长速度。

建议

合理配制饲料：根据山鸡的生长阶段和营养需求，合理配制高能量和高蛋白质的饲料配方，并适量添加矿物质饲料和添加剂。

控制用量：虽然高能量和高蛋白质饲料有助于增肥，但过量喂养可能导致鸡肥胖和代谢问题，因此需要控制饲料用量。

保持饲养环境清洁：定期消毒杀菌，减少疾病发生，确保鸡健康生长。

定时定量饲喂：保证肉鸡充足的采食时间和营养摄入，提高饲料利用率。

通过以上方法，可以有效促进山鸡增肥，达到理想的出栏体重和体型。