山西适合养殖的鸡种有以下几种：
土鸡：山西最适合养土鸡，因为土鸡耐粗饲料，抗逆性强，易于饲养且饲料来源广，繁殖快，食量小，具有很高的市场价值。
乌鸡不仅滋补而且能抱窝自己孵小鸡，繁殖能力很强，适合养殖。
褐马鸡：褐马鸡是山西省特有的保护动物，有19000只左右，分布在45个县、20个保护区，可以作为特色养殖项目。
小白鸡：国产Wod168系列小白鸡年出栏量突破2000万羽，未来产能潜力无限，适合标准化、规模化养殖。
选择养殖种类：根据市场需求和自身条件，选择适合的鸡种进行养殖。如果追求市场价值和品牌效应，可以选择养殖土鸡或小白鸡；如果注重特色养殖和生态保护，可以选择养殖褐马鸡。
养殖管理：无论养殖哪种鸡，都需要做好养殖管理，包括饲料选择、疾病防治、环境控制等方面，以确保养殖效益和鸡的健康。
市场调研：在养殖前，进行充分的市场调研，了解市场需求和价格走势，制定合理的养殖和销售计划。
通过以上分析，可以根据自身条件和市场需求，选择最适合山西养殖的鸡种，以实现养殖效益最大化。
