小麦的涨价时间通常出现在 过年前入冬后。这段时间内，由于面粉消费进入高峰期，各大加工企业急需原料，且前期备料基本用完，因此小麦价格往往会出现上涨。此外，国家提高小麦最低收购价格以及增加收购主体等因素也会对小麦价格产生影响。

具体来说，小麦价格在年底或次年初通常有一定的上涨趋势。例如，2024年小麦价格曾涨到2元，而2023年8月份后，小麦价格持续上涨，尤其是山东和河北区域。

综合以上信息，小麦价格的上涨主要受季节性需求增加和收购政策的影响。因此，可以预计小麦价格在每年的过年前入冬后会出现上涨。建议关注市场动态和相关政策，以便及时了解小麦价格的走势。