鸡伤寒是由鸡伤寒沙门氏菌引起的急性或慢性传染病，主要影响鸡和火鸡。以下是鸡伤寒的一些主要症状：

精神不振：

病鸡表现出精神沉郁，离群独居，不爱活动。

食欲减退：

病鸡食欲不振，甚至拒绝进食。

羽毛松乱：

病鸡的羽毛变得松乱，无光泽。

头下垂：

病鸡头部下垂，有时将头藏于翅膀下。

腹泻：

病鸡排出淡黄色至绿色稀粪，有时伴有血液。

体重下降：

慢性病鸡会出现消瘦和贫血。

体温升高：

病鸡体温升高至43-44℃，并伴有口渴，饮水量增加。

腹部症状：

如发生腹膜炎，病鸡会表现出企鹅样的站立姿态。

心脏问题：

有时可见心包膜与心脏粘连。

肝脏病变：

急性病例中，肝脏明显肿大、充血、变红，慢性阶段肝脏变成淡绿棕色或古铜色。

胆囊扩张：

胆囊充满浓厚的胆汁。

其他症状：

包括咳嗽、腹痛、呼吸困难等。

鸡伤寒的潜伏期通常为4-5天，病程一般为3-10天，多数为5天左右。急性病例可能在发病后2-10天内死亡，而慢性病例可能拖延数周，但死亡率较低，大多数能康复并变成带菌鸡。

预防鸡伤寒的关键在于良好的卫生条件、定期消毒和接种疫苗。治疗方面，可以采用磺胺类药物进行治疗，但需要早期发现和及时治疗。