鸡蛋价格低的原因主要有以下几点：

供求关系：

当鸡蛋的供应量大于需求量时，价格往往会下降。这可能是由于养鸡场规模的扩大，产蛋鸡数量增多，导致鸡蛋产量过剩。

季节因素：

在某些季节，如春季和夏季，气温适宜，母鸡产蛋量增加，导致市场上鸡蛋的供应量增多，价格随之降低。

饲料成本：

饲料价格的变化直接影响养殖成本。如果饲料价格下降，养鸡成本降低，养殖户在一定价格范围内仍能保证盈利，这可能会促使鸡蛋价格走低。

消费需求的变化：

随着人们健康意识的提高，对低胆固醇食品的偏好增加，可能会减少对鸡蛋的消费，从而导致鸡蛋价格受到一定程度的影响。

市场竞争：

市场上鸡蛋供应商众多，如果竞争激烈，为了争夺市场份额，部分供应商可能会降低价格。

宏观经济环境：

在经济增长放缓或不稳定时期，消费者的消费能力和消费意愿可能会下降，对鸡蛋等商品的需求减少，进而导致价格降低。

疾病防控情况：

如果蛋鸡养殖过程中爆发大规模的疾病，会导致蛋鸡死亡或产蛋量下降，从而影响市场供应，推动鸡蛋价格上涨。

政策调控：

政府为了稳定市场供应和价格，可能会采取一系列措施来调控养殖业，这些政策在短期内可能导致一些养殖户的退出和产能的减少，从而影响价格。

替代品的影响：

随着人们生活水平的提高和饮食习惯的变化，越来越多的人开始注重健康饮食，减少了对高脂肪、高胆固醇食品的摄入，而鸡蛋作为这类食品的代表之一，其消费需求也随之减少。

国际贸易环境：

国际市场价格的变化也可能导致进口鸡蛋价格的变化，从而影响到国内市场的价格。

综合以上因素，我们可以看到鸡蛋价格低是由多种因素共同作用的结果，包括市场供需、季节变化、饲料成本、消费需求、市场竞争、宏观经济环境、疾病防控、政策调控以及替代品的影响等。这些因素相互影响，共同决定了鸡蛋市场的价格走势。