在浙江山区养殖以下几种动物和植物是不错的选择：

黄牛和山羊：

黄牛和山羊适合在浙江山区放养，黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，蛋白质含量高，脂肪和胆固醇含量低。

土鸡：

山区地广人稀，草木茂盛，适合放养土鸡，土鸡运动量大，肉质鲜美，深受市场欢迎。

野猪：

野猪在山区养殖有广阔的市场前景，且远离污染，绿色健康。

特种野猪：

特种野猪结合了野猪和家猪的优点，适应性强，市场潜力大。

野兔：

野兔在山区养殖较为容易，且市场需求稳定。

牛：

山区养殖牛可以充分利用山地资源，牛粪还可以作为肥料，改善土质。

蜜蜂：

山区养殖蜜蜂可以采集花粉，生产蜂蜜，市场前景广阔。

食用菌：

对于土质要求不严格，可以充分利用废旧资源，适合在贫瘠土地上发展。

蟾蜍：

蟾蜍适合在山坳养殖，食物来源丰富，且有一定的药用价值和市场潜力。

药材种植：

如薄壳核桃、山楂、酸枣等药材，适合在树林和山地上种植，市场前景较好。

建议

选择适合当地环境的动物和植物：根据山区的具体条件，选择适应当地环境、易于养殖且市场前景好的动物和植物。

注重生态保护和可持续发展：在养殖过程中，注意保护生态环境，避免过度开发。

科学养殖：采用科学的养殖方法，确保养殖动物和植物的健康生长，提高养殖效益。

通过以上分析，可以根据浙江山区的具体情况和市场需求，选择合适的养殖项目，实现经济效益和生态效益的双赢。