大麦价格之所以如此低，主要原因可以归纳为以下几点：

供大于求：

全球小麦和大麦的产量均有所增加，而需求增长相对缓慢，导致供给量过剩。这种供需关系的变化使得小麦和大麦的市场价格受到压制。

国际市场价格下跌：

国际市场中小麦和大麦的价格普遍下跌，特别是黑海区域的供应价格竞争力增强，阿根廷和美国的小麦产量高于市场预期，进一步促进了价格的回落。

生产成本降低：

随着农业技术的进步和生产效率的提高，小麦和大麦的生产成本有所降低，这使得市场价格有可能进一步下降。

政策因素：

许多国家对农业实行补贴政策，以保持粮食价格稳定和农民收入。这些补贴措施使得粮食收购价格长期维持在较低水平。

贸易和汇率波动：

国际贸易和汇率的波动也会影响小麦和大麦的进口成本和出口收益，从而影响国内市场价格。

综上所述，大麦价格之所以如此低，主要是由于供大于求、国际市场价格下跌、生产成本降低、政策因素以及贸易和汇率波动等多种因素共同作用的结果。