产地：江西省泰和县
特点：具有药用价值高、生长速度快、适应能力强、胆小喜静、群居性强、食性广杂、抱性强等特点。全身均可入药，骨、肉及内脏均有药用价值。
产地：江西省余干县
特点：体小骨细，含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，胆固醇含量低，适合老年人、孕妇及体虚多病者食用。
中国黑凤鸡产地：广东省
特点：具有丝状绒毛、丛冠、缨头、绿耳、五爪、毛腿、胡须、乌皮、乌骨、乌肉十项典型特征，抗病力强，食性广杂，生长快。
产地：云南省盐津县
特点：具有高药用价值和滋补食疗作用，含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，胆固醇和脂肪含量低。
江山乌骨鸡产地：浙江省江山市
特点：羽毛纯白，乌皮、乌肉、乌骨、喙和脚也有乌色，耳垂为雀绿色，单冠呈绛色，体态清秀成元宝型。
山地乌骨鸡产地：四川兴文、沐川及云南盐津等地
特点：体形较大，食性广，生长快，产肉性能高，适合集育化养殖和农户散养。
德化黑鸡产地：福建省德化县
特点：肉质细嫩、清香甘润、味道鲜美，具有高药用价值。
这些品种各有其独特的特点和优势，选择哪个品种较好，可以根据具体需求和养殖条件来决定。如果注重药用价值和滋补功效，泰和乌鸡和余干乌黑鸡是不错的选择；如果追求抗病力强、生长快的品种，中国黑凤鸡和山地乌骨鸡更为合适；而如果喜欢肉质细嫩、味道鲜美的乌鸡，江山乌骨鸡和德化黑鸡则更为理想。
