猪发白的原因有多种，主要包括以下几种：

贫血：

这是猪皮肤发白的最直接和主要原因。贫血可能由多种因素引起，包括造血器官受损、胃出血或肠出血、病原微生物感染以及营养不良等。

造血器官受损：

例如，黄曲霉菌毒素等毒素可能损害猪的脊髓，影响造血功能，导致猪体表发白。

胃出血或肠出血：

这些情况会导致猪体内缺血，从而表现为体表苍白。

病原微生物感染：

附红体、弓形体等病原微生物直接破坏血液成分，圆环病毒等可能引起造血器官衰竭，寄生虫病导致营养不足，都会使猪出现贫血和皮肤发白。

营养不良：

缺乏蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，特别是铁和B族维生素，会直接影响猪的造血功能，导致贫血和皮肤发白。

病毒性疾病：

例如圆环病毒和猪瘟等，这些疾病在发病时除了皮肤发白外，还会伴有精神萎靡、食欲下降等症状。

血液原虫病：

如附红细胞体病和猪弓形体病，这些疾病在高温高湿季节容易发病，导致猪出现皮肤发白。

应激反应：

母猪在受到惊吓、运输、环境改变等应激刺激时，也可能出现皮肤发白的现象。

综上所述，猪发白的原因多种多样，要确定具体原因，需要结合猪的临床症状、饲养环境和管理情况等进行综合分析。在治疗时，应根据具体原因选择合适的治疗方法和药物。例如，对于贫血，可以通过补充营养、治疗原发病和改善饲养环境等方法进行综合治疗；对于病原微生物感染，可以使用相应的抗生素或抗病毒药物进行治疗；对于寄生虫病，可以使用抗寄生虫药物进行治疗。