豆粕在养猪中起着多方面的作用，主要包括以下几个方面：
提供高质量蛋白质豆粕是大豆提取豆油后的副产品，富含优质植物蛋白，含有多种必需氨基酸，能够满足猪对蛋白质的需求，促进生长和肌肉发育。
豆粕中的高蛋白质含量有助于提高猪的生长速度和体重，改善肉质品质。同时，豆粕中的粗纤维可以增加饲料体积，提高饱腹感，促进消化道活动，改善肠道健康。
提供维生素和矿物质豆粕含有丰富的维生素（如维生素B、维生素E、维生素K）和矿物质（如钙、磷、锌、铁等），这些营养成分对猪的生长和发育至关重要，能够维持猪体的正常代谢功能，增强免疫力，提高疾病抵抗力。
改善肠道健康豆粕中的异黄酮和低聚糖等成分具有抗氧化、抗炎、抗癌等作用，可以增强猪的免疫力，提高抗病能力。此外，豆粕还能促进有益菌的生长，维持肠道菌群平衡，改善肠道健康。
豆粕经益生菌发酵水解后，产生大量具有生理活性功能的活性肽，易消化、吸收快，抗原性低，有效刺激肠道内有益菌的增殖，调节体内微生态菌群的结构，提高动物对饲料蛋白质和能量的利用率。
防病作用发酵豆粕中大量的高效益生菌可以抑制有害菌的生长繁殖，保持肠道内微生态环境平衡，避免肠道疾病发生。
需要注意的是，豆粕中含有抗营养因子，如胰蛋白酶抑制剂等，这些因子会影响猪对其他蛋白质的吸收。因此，在养猪过程中，合理搭配其他饲料，以保证猪的营养均衡，选择新鲜、无异味、无霉变的豆粕产品是非常重要的。
综上所述，豆粕是养猪中一种非常重要的饲料原料，能够提供猪所需的高蛋白质、维生素和矿物质，促进生长和发育，改善肠道健康，提高饲料利用率，并具有一定的防病作用。但在使用时，需要注意抗营养因子的影响，并进行合理搭配。
