截至2025年1月20日，湖北最近的生猪价格如下：

2025年1月3日，湖北省黄石市某屠企生猪到厂参考价为17.80元/公斤。

2025年1月8日，湖北省黄石市某屠企生猪到厂参考价为17.50元/公斤。

2025年1月7日，湖北省黄石市某屠企生猪到厂参考价为18.00元/公斤。

建议：

由于生猪价格受多种因素影响，包括市场供需、季节性变化、政策调整等，建议持续关注当地农业部门或相关机构的最新数据，以获取更准确的市场信息。