截至2025年1月11日，江苏省邳州市的生猪（外三元）价格为 16.20元/公斤。

建议：

1. 由于生猪价格受多种因素影响，包括市场供需、饲料成本、疫病情况等，建议持续关注最新的市场动态和权威数据来源，以便更准确地了解当前的市场情况。

2. 如果需要更详细的信息，可以进一步查询其他相关网站或联系当地的农业部门获取最新的统计数据和市场分析。