生猪屠宰的体重规定主要 取决于多种因素，包括经济效益、市场接受程度、猪的品种以及饲养条件等。以下是一些具体的体重规定：
一般情况通常猪的体重在190-220斤左右时出栏宰杀是比较合理的，此时饲养方的利润较高，市场也可以接受。
头皮肉重量≤65kg，每头扣100元；头皮肉重量≥130kg，每头扣50元。毛剥白条重量减5kg为重量依据。
按品种划分商品瘦肉型猪：以活重90~110千克屠宰为宜，其中大型猪如长白猪、大约克夏猪等为100~105千克，中型猪如中约克夏猪、巴克夏猪在90千克左右屠宰为宜；我国的一些小型早熟品种以活重75千克，晚熟品种以85~95千克屠宰为宜。
三元杂：标准出栏体重在220-240斤，出肉160-180斤。属于大型猪，以杜长大为主，还有部分内三元猪。行情对出栏体重影响很大，如果猪价很好，出栏体重会达到300-400斤，出肉量会大幅增加。
湖北白猪：标准出栏体重180-200斤，出肉135-150斤。属于大型猪，行情对出栏体重影响很大。
陆川猪：标准出栏体重在120-150斤，出肉82-110斤。属于中型猪，行情对出栏体重影响不大。
市场行情影响行情对出栏体重影响很大，如果猪价很好，出栏体重可能会达到300-400斤，出肉量会大幅增加。
建议选择合适的出栏体重：根据猪的品种、饲养条件以及市场行情，选择合适的出栏体重，以获得最佳的经济效益。
关注异常体重处理：对于体重异常的猪，需要按照规定的标准进行扣款处理，以减少损失。
灵活调整：市场行情变化较大，饲养方可以根据实际情况灵活调整出栏体重，以应对市场变化。
