生猪存栏是指猪圈里所有养着的猪的数量，包括公猪、母猪、仔猪和育肥猪。它是衡量生猪养殖规模和生产力的重要指标。以下是生猪存栏的几个关键原因：

保证足够的生猪出栏：

为了确保有足够的生猪可供市场销售，必须保持一定的生猪存栏量。生猪存栏量，特别是能繁母猪的数量，可以推算出年出栏量，从而合理安排生产时间，避免突然大量出栏导致市场供应不足。

反映畜牧业生产情况：

生猪存栏量的增减与生猪的繁育幼畜和死亡成畜有较大的关系，同时也与生产肉畜的数量有关。存栏数能够反映畜牧业生产的真实情况，是评估养殖效益的重要指标。

市场供需平衡：

国家通过收储冻肉及放储猪肉来保证国内猪肉供需平衡，防止价格大涨大跌。在生猪供应紧张、价格大涨或节假日猪肉需求旺盛时，国家会进行放储；在猪价持续下跌、生猪供应偏多时，则进行收储。

价格稳定：

生猪存栏量影响猪肉市场的价格稳定。例如，母猪存栏水平是决定长周期生猪供给和猪价走势的关键因素。母猪存栏充分，可以开启一年以上的上涨周期。

养殖效益：

规模养殖场的生猪年出栏量通常是存栏量的120%，因为生猪繁殖快，出栏周期短。保持适当的存栏量有助于提高养殖效益，降低单位成本。

政策制定：

政府部门通过监测生猪存栏量，可以制定相应的政策措施，如补贴、疫病防控等，以引导生猪养殖业健康发展，促进农业增效和农民增收。

综上所述，生猪存栏是确保市场供应、稳定价格、提高养殖效益和制定政策的重要依据。