生猪的出肉率 大约为70%到80%。具体出肉率会受到多种因素的影响，包括猪的品种、体重、饲养条件以及屠宰前的状态等。以下是一些具体的出肉率数据：

1. 一头400斤的生猪可以出280斤猪肉，出肉率约为70%。

2. 一头200斤的毛猪可以出150斤肉，出肉率约为75%。

3. 一头300斤的猪可以出220斤肉，出肉率约为73.3%。

4. 一般规律内七外八，即100斤毛猪出70斤肉，再往上每100斤毛猪出80斤肉。

5. 猪的出肉率一般情况下是70%到80%左右，100斤左右的生猪大概可以有70-80斤的肉。

综合以上数据，可以得出结论：生猪的出肉率大约为70%到80%，但具体数值会因实际情况有所差异。