截至2025年1月27日，全国生猪价格呈现波动上涨的趋势。具体价格如下：
全国生猪均价生猪价格约为7.88元/斤，较12月8日下跌近0.02元/斤。
上涨地区：浙江、湖北、湖南、陕西、贵州。
持平地区：上海、福建、江西、广东、广西、海南、北京、天津、新疆、重庆、四川、云南。
下跌地区：山东、安徽、江苏、河南、山西、河北、黑龙江、吉林、辽宁、甘肃。
2025年元旦过后，生猪及猪肉价格走势打破以往“逢节必跌”的规律，出现短暂持续上涨的现象。生猪价格从月初的15.93元/公斤涨至1月6日的16.23元/公斤，涨幅1.88%，猪肉价格从月初的20.92元/公斤涨至21.43元/公斤，涨幅2.44%。
本周（第三周）全国生猪出栏均价为15.66元/公斤，较上周价格下调0.37元/公斤，环比下跌2.31%；全国白条均价20.88元/公斤，较上周下跌0.33元/公斤，环比跌幅1.56%，同比上涨17.97%。
价格影响因素猪肉价格相对偏高，终端消费意愿不足，需求依旧未有明显改善，加上猪价偏弱，猪肉价格继续下跌为主。
猪肉零售价跌幅微乎其微，消费者普遍反映猪肉并不便宜，这在广东佛山等地尤为明显。
综合来看，全国生猪价格在2025年1月初有所上涨，但整体仍处于较低水平，市场供需关系和季节性因素对价格产生了重要影响。建议养殖户和消费者密切关注市场动态，合理安排生产和销售计划。
