根据2023年的数据，全国生猪产量排名如下：

四川省

生猪出栏量：6662.7万头

猪肉产量：489.7万吨

湖南省

生猪出栏量：6286.3万头

猪肉产量：461.8万吨

河南省

生猪出栏量：6102.3万头

猪肉产量：465.3万吨

云南省

生猪出栏量：4626.95万头

猪肉产量：405.36万吨

山东省

生猪出栏量：4528.4万头

猪肉产量：不详，但在全国排名第五

建议：

四川省在生猪出栏量和猪肉产量上均位居全国首位，显示出其在生猪养殖方面的重要地位。

湖南省和河南省紧随其后，生猪出栏量和猪肉产量均较高，表明这两个省份也是我国主要的生猪生产地。

云南省在生猪出栏量和猪肉产量上也有显著表现，尤其是曲靖市在云南省内占据重要地位。

山东省虽然生猪出栏量较高，但猪肉产量未详细列出，建议进一步查找相关数据以获得更全面的了解。