杭州市的市花是桂花，学名Osmanthus fragrans，属于木樨科常绿灌木或小乔木。桂花于1983年7月经杭州市第六届人大常委会第九次会议正式确立为市花，取代了其他候选品种如荷花、茶花等。这一评选基于其深厚的历史文化底蕴、独特的香气、观赏价值以及广泛的适应性。
桂花与杭州的关联：
历史渊源桂花在杭州的栽培历史可追溯至南宋时期，满觉陇一带当时已大规模种植。现存最古老的桂花树位于西湖文澜阁，树龄超过250年。唐代诗人白居易、宋代词人柳永等均以诗句将桂花与杭州景观相联结，如“山寺月中寻桂子”“三秋桂子，十里荷花”。
文化象征桂花被赋予“美好”“吉祥”的寓意，是杭州重要的文化符号。1983年评选时，桂花以9441票（得票率43.87%）胜出，因其香气持久、四季常绿且易于种植，成为城市形象的代表。
城市景观杭州主城区现有桂花树超10万株，其中满陇桂雨公园集中种植3000余株，涵盖金桂、银桂、丹桂等80多个品种。每年秋季举办的“西湖桂花节”吸引大量游客，形成“一秋三度闻桂香”的特色景观。
经济与生活桂花不仅用于观赏，还可制成糖桂花、桂花酒等特色食品，融入杭州的饮食文化。例如，梅家坞的“茶二代”通过传统工艺制作糖桂花，并创新开发桂花线香等产品。
其他候选品种：
在1983年的评选中，茶花、荷花、碧桃也曾参与角逐，但最终桂花因综合优势脱颖而出。
