水蛭养殖是一项具有较高经济效益的特种养殖项目，尤其适合药用市场需求。以下是综合多个来源的水蛭养殖方法，涵盖选址、建池、种苗选择、日常管理及收获等关键环节：
1. 养殖场地选择与建设
选址要求：背风向阳、排灌方便、水质良好且无污染（避免化肥、农药及工业废水）。水源需稳定，确保旱季有水、涝时不淹。
养殖池类型：
沟式养殖：挖宽2~3米、深1米的沟渠，保持水深0.6米，池底铺设石块或瓦片供栖息，水面1/3区域养殖水葫芦遮荫。四周需设80厘米高的尼龙网防逃。
稻田养殖：需挖深1.2米、宽2米的环沟，田中设“井”字形浅沟，沟道面积占稻田25%。田埂需加固，进排水口设防逃网。
缸式养殖：适合初学者，使用水缸或塑料盆，内放瓦片和水草，加盖尼龙网，消毒后使用。
2. 水质管理
关键指标：pH值7.6~8.6，溶解氧6~8 mg/L，氨氮<0.2 mg/L，亚硝酸盐<0.02 mg/L。水体能见度20~30厘米为宜，过肥易藻类泛滥，过瘦易生青苔。
换水频率：沟养每周换水1次，缸养视水质每天或数天换1次，先排底层污水再注新水。
3. 种苗放养
品种选择：以宽体金钱蛭（个体大、产量高）、日本医蛭或茶色蛭为主。
放养密度：每立方米放养2厘米幼蛭1000尾或5厘米幼蛭500尾，稻田养殖每平方米放800~1000尾。
种苗质量：选择健壮无伤、个体大的种苗（如每千克120~169条）。
4. 饵料投喂
天然饵料：螺类（如福寿螺、田螺）、河蚌、蚯蚓及浮游生物。每亩可投放25千克活螺蛳自然繁殖供水蛭自由采食。
人工饵料：动物血块（需新鲜）、米糠、豆渣等。血块需摊涂于棉质纸板上，每块3~4克，避免过量导致肠炎。
投喂频率：日投饵量为水蛭体重的3%~5%，分2次投喂；血块每周1~2次。
5. 日常管理
温度控制：保持水温20~30℃。夏季搭遮阳棚，冬季覆盖塑料薄膜或移至室内越冬。
防逃与防敌害：定期检查围栏和防逃网，防范田鼠、蛙类、蛇等天敌。
疾病预防：水蛭抗病力强，但需避免饵料腐败污染水质。可定期用生石灰或高锰酸钾消毒水体。
6. 收获与加工
收获时间：南方11月下旬气温降至15℃时收获，选择15克以上个体留种。
加工方法：将水蛭放入5%~10%食盐水中致死，清水漂洗后晒干，成品含水率需低于20%。
注意事项
越冬管理：自然越冬时保持较高水位，水蛭钻入泥土或腐叶中冬眠；人工养殖可覆盖稻草保温。
营养搭配：幼蛭需高蛋白饵料（如48%蛋白质含量），成蛭可降低至43%，注意脂肪和碳水化合物比例。通过科学管理，水蛭养殖6个月即可达到商品规格，亩产效益显著。建议初学者从小规模开始，逐步积累经验再扩大规模。
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